Το Avemar είναι πλήρως φυσικό

Η σπερματική βλάστη (φύτρο) του σιταριού, τόσο πριν όσο και μετά από ζύμωση, αποτελεί μέρος της ανθρώπινης διατροφής εδώ και χιλιετίες χωρίς να υπάρχουν ενδείξεις ότι αποτελεί κάποιο κίνδυνο για την υγεία. Το Avemar παράγεται από το φύτρο του σιταριού. Μια φραντζόλα σιταρένιου ψωμιού ολικής αλέσεως περιέχει περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως (270 γραμμάρια) περιλαμβάνει περίπου 7 γραμμάρια φύτρου σιταριού. Το φύτρο του σιταριού χρησιμοποιείται, επίσης, ως συστατικό σε μια ευρεία ποικιλία τροφίμων έτσι ώστε να παρέχει πλεονεκτικά θρεπτικά χαρακτηριστικά χωρίς αρνητικές επιπτώσεις.

Το φύτρο σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση στην κόνι Avemar είναι ουσιαστικά ισοδύναμο με το φύτρο σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση και βρίσκεται στα ολικής αλέσεως σιταριού τρόφιμα. Ιστορικά η ασφαλής κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως σίτου παρέχει ισχυρά αποδεικτικά στοιχεία για την ασφάλεια της κόνεως Avemar ως προς την προοριζόμενη χρήση της.